avril 13, 2023
Culture de champignons et contrôle de l’humidité
La culture de champignons est une tendance qui se développe de plus en plus parmi les agriculteurs en raison de leur retour sur investissement rapide et de leur capacité à pousser dans de petits espaces tout au long de l’année. Cependant, comme toute culture, les champignons préfèrent un environnement spécifique pour prospérer. L’humidification joue un rôle important à cet égard…
Problèmes de culture de champignons sans contrôle de l’humidité :
- –L’humidité faible ainsi que l’humidité élevée peuvent avoir des effets néfastes sur la croissance des champignons.
- -Les champignons sont constitués à 90% d’eau. Si l’air est trop sec, ils perdront trop d’eau et de poids.
- -Une humidité trop élevée peut provoquer le brunissement ou le jaunissement des chapeaux.
- -Un manque d’humidité peut entraîner un ralentissement de la croissance des champignons, la formation de fissures et un changement de couleur.
Solution : Systèmes de refroidissement d’air pour le contrôle de l’humidité et de la température
Les champignons sont très sensibles aux changements de leur environnement, et maintenir un niveau d’humidité constant est essentiel pour leur développement. L’humidité est importante car elle affecte la capacité des champignons à absorber l’eau à travers leurs parois cellulaires. Si l’humidité est trop basse, les champignons peuvent se dessécher et ne pas se développer correctement. En revanche, si l’humidité est trop élevée, elle peut favoriser la croissance de bactéries et de champignons nuisibles qui peuvent rivaliser avec les champignons pour les ressources et causer des maladies.
Différents niveaux d’humidité
Les différentes espèces de champignons ont des besoins en humidité différents, mais en général, le niveau d’humidité idéal pour la culture des champignons se situe entre 85 % et 95 %. Pour maintenir ce niveau d’humidité, les cultivateurs peuvent utiliser différentes méthodes telles que la pulvérisation, l’arrosage ou la mise en place d’un humidificateur dans la zone de croissance. Il est important de surveiller régulièrement les niveaux d’humidité et d’apporter les ajustements nécessaires pour garantir des conditions de croissance optimales.
Autres facteurs
De nombreux autres facteurs peuvent affecter la culture des champignons, notamment la température, l’éclairage, le substrat et la ventilation. Il est important d’avoir une bonne compréhension de tous ces facteurs pour réussir la culture des champignons.
Solution : Contrôle de l’humidification
Contrôlez vos niveaux d’humidité avec précision grâce à AKIMist®. Une solution écoénergétique et compacte. Disponible en modèle mural et portable, il est facile à installer.
Avantages
- Une production de champignons plus élevée
- Un risque réduit de bactéries et de moisissures
- Des champignons plus grands et plus uniformes
- Économie d’énergie
Avantages d’AKIMist® E :
- Humidification à l’eau sans mouiller l’équipement (pas de gouttes d’eau)
- Prévient l’électricité statique sur le site de production
- Installation facile en ajoutant au système de chauffage, ventilation et climatisation existant
- S’adapte facilement aux changements de la disposition du sol
- Double avantage de refroidissement tout en humidifiant
- Réduction des pertes de produits et des déchets
- Amélioration de la qualité du produit
- Très économe en énergie
- Faible entretien
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