Nettoyage de cuves pour le processus de production de pâte de miso
Nettoyage des cuves de fermentation
Le nettoyage régulier des cuves de fermentation est essentiel pour respecter les normes d’hygiène et garantir un résultat constant en termes de saveur et de qualité. Cependant, les producteurs alimentaires sont souvent confrontés à la difficulté que représente le travail manuel important nécessaire au nettoyage des cuves de fermentation. L’automatisation du processus de nettoyage des cuves permet de gagner beaucoup de temps pour d’autres tâches et garantit un résultat de nettoyage toujours identique.
Avantages du nettoyant pour cuves RJ pour les cuves à miso
- Nettoyage efficace
- Gain de temps
- Contrôle des odeurs
- Augmentation de la productivité
Les difficultés rencontrées par le client
Une entreprise de fabrication de pâte de miso rencontrait des difficultés avec le nettoyage quotidien de ses cuves de fermentation. Un employé passait en moyenne deux heures tous les deux ou trois jours à nettoyer manuellement ces cuves très collantes. Il était demandé de réduire le temps de nettoyage afin de pouvoir consacrer le temps ainsi gagné à d’autres tâches liées à la production.
Système utilisé pour cette application
Nettoyant pour réservoirs RJ
La série RJ est un puissant jet rotatif 3D qui nettoie l’intérieur des réservoirs. Sa conception compacte permet une installation facile, même si l’entrée est petite.
La solution
Après avoir consulté les ingénieurs d‘Ikeuchi Japan, ils ont opté pour un nettoyeur de cuve rotatif 3D de la série RJ.. De plus, M. Ikeuchi a effectué des essais sur le terrain à l’aide d’un appareil prototype et a confirmé que l’effet nettoyant escompté pouvait être obtenu.
Le résultat
Le travail manuel a été remplacé par un nettoyage automatique, et un processus qui prenait deux heures a été réduit à environ 10 à 20 minutes, ce qui a considérablement réduit la charge de travail. Cela a également contribué à résoudre les pénuries de main-d’œuvre et a libéré un temps précieux pour d’autres tâches de production. Grâce à l’utilisation d’une buse rotative tridimensionnelle, il est désormais possible de nettoyer la paroi intérieure du réservoir presque entièrement dans toutes les directions, et seul un travail de finition est nécessaire. Le nettoyage à l’eau chaude permet d’éliminer complètement les taches de protéines et les odeurs résiduelles. Le client s’est montré très satisfait du résultat.
Avantages du nettoyant pour réservoirs RJ
- Réduction du temps de nettoyage
- Augmentation de la productivité
- Nettoyage efficace
- Élimination des taches de protéines
- Contrôle des odeurs
- Nettoyage en trois dimensions
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