L’humidificateur à brouillard sec AKIMist® « E » dans les caves à vin
Cave à vin du Domaine Annie Gavignet
Annie Gavignet est une vigneronne originaire de Bourgogne, plus précisément de Comblanchien, en France. Elle est issue d’une famille réputée dans le domaine viticole. Elle a suivi les traces de son grand-père, Honoré Gavignet, une figure légendaire de la vinification qui a travaillé au Domaine de la Romanée-Conti (DRC). Elle a perpétué la tradition familiale en s’appuyant sur la même philosophie transmise de génération en génération : « produire un vin que nous trouvons vraiment délicieux lorsque nous le dégustons nous-mêmes ». Ainsi, sa production est adaptée à ses goûts, donnant naissance à un vin délicat et élégant.
Avantages d'AKIMist pour la production de vin
- Amélioration de la qualité du vin
- Gain de temps
- Air purifié
- Amélioration de la qualité du vin
Les difficultés rencontrées par le client
Dans les caves à vin, l’évaporation du vin est un phénomène quotidien (part des anges). Plus l’humidité diminue, plus le vin s’évapore. C’est pourquoi il est essentiel d’humidifier l’air dans ce secteur.
Par conséquent, lorsque Mme Annie Gavignet recherchait une solution pour humidifier l’air et que la société IKEUCHI l’a contactée pour lui proposer une solution, elle n’a pas hésité à essayer l’humidificateur Dry Fog AKIMist®. Lorsque l’AKIMist® est pulvérisé, l’humidité augmente rapidement sans mouiller les barriques, et le sol reste sec. C’était exactement ce que Mme Annie Gavignet recherchait, et elle l’a donc installé.
Système utilisé pour cette application
Humidificateur à brouillard sec AKIMist® “E”
Notre AKIMist® « E » diffuse un brouillard sec qui humidifie les environnements intérieurs sans les mouiller. Il s’agissait de la solution idéale pour Annie, qui a besoin d’un environnement humide.
Résultats de l'AKIMist® "E"
Grâce au système AKIMist® « E », la cave à vin bénéficie d’un taux d’humidité stable compris entre 60 et 65 % d’humidité relative. Cela a considérablement réduit l’évaporation du vin. Auparavant, Annie devait remplir les barriques tous les deux jours. Désormais, elle ne le fait plus qu’une fois tous les 7 jours. Elle économise 130 bouteilles par an et a pu amortir ce système en un an et demi. Elle a également remarqué que son vin était plus fruité, avec moins d’amertume et de rugosité.
une démo AKIMist®
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« J’ai pu rentabiliser mon investissement en seulement un an et demi. Avant cela, j’avais également remarqué que mon vin était devenu plus fruité, avec moins d’amertume et de rugosité. »
Pourquoi Annie Gavignet a-t-elle choisi les produits IKEUCHI ?
- Solution efficace
- Facile à utiliser
- No extra work
- Produit compact
- Conseils personnalisés
- Démonstration efficace
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