Bière artisanale
Les brasseries artisanales ont rencontré des difficultés ces dernières années en raison de la crise sanitaire, d’une forte augmentation des coûts de production et d’une nouvelle génération moins intéressée par la boisson dorée. Les petites brasseries ne peuvent désormais survivre qu’en mettant en œuvre des mesures strictes pour accroître leur efficacité et réduire leurs coûts. Ikeuchi propose plusieurs solutions qui peuvent aider les brasseurs à améliorer leur efficacité.
Système d’humidification adiabatique pour le processus de germination
L’orge nécessite des conditions de croissance idéales pendant le processus de germination. Cela implique une température comprise entre 15 et 20 degrés et une humidité constante. Dans ces conditions, l’orge germe non seulement plus rapidement et de manière plus homogène, mais le processus est également plus économe en énergie. En appliquant un refroidissement adiabatique dans la chambre de ventilation avant le four de germination, vous pouvez garantir un niveau d’humidité constant.
La solution : le système d'humidification KB
Humidification pour la germination
Un processus de germination plus rapide conduit à une productivité accrue. Notre système KB dispose d’une atomisation fine qui n’humidifie pas l’environnement et n’altère pas les grains. Une humidification homogène permet de conserver une saveur meilleure et plus uniforme dans tous les lots.
Nettoyage de la cuve de fermentation
Un nettoyeur automatique de cuves de brassage permet de réaliser d’importantes économies de temps et de main-d’œuvre. Un client d’Ikeuchi consacrait beaucoup de temps à vidanger les résidus de la cuve à levure et à nettoyer l’intérieur de la cuve après utilisation. Comme il fallait pulvériser de l’eau pour diluer les résidus très visqueux, la vidange prenait beaucoup de temps. Le nettoyage de plusieurs cuves pouvait prendre une journée entière à la brasserie.
La solution : le nettoyeur de réservoirs de la série SWB
Nettoyeur de réservoir SWB
La série SWB présente une structure simple et économique. Comme elle ne comporte aucune pièce rotative ou mobile, elle est moins sensible et nécessite moins d’entretien. Grâce à sa fonction de pomme de douche à trous multiples, ce nettoyeur de cuve atteint tous les recoins d’une cuve de brassage (voir la vidéo ci-dessous).
Nettoyage de la cuve de fermentation
Un client d’Ikeuchi a constaté que son nettoyeur de cuve fixe laissait des traces lors du nettoyage de la cuve de fermentation. M. Ikeuchi a proposé d’utiliser une buse à jet rotatif. Notre client s’est montré très satisfait de cette solution, qui lui a également permis de réduire de 10 minutes son processus de nettoyage automatisé.
La solution : le nettoyeur pour réservoirs Rotary Jetter
Série Rotary Jetter RJ
- Le jet à jet continu offre des performances de nettoyage élevées.
- La rotation à 360° permet un nettoyage en profondeur de l’intérieur d’un réservoir.
- Des modèles à 2 et 4 buses sont disponibles.
- Sa conception compacte permet une installation dans un réservoir doté d’une petite entrée.
Nettoyage des bouteilles
Le rinçage des bouteilles et des canettes avant leur remplissage est une mesure importante pour éviter tout incident lié à l’hygiène et augmenter la durée de conservation. De plus, le recyclage des bouteilles peut constituer un moyen simple de réduire les coûts pour les petites brasseries.
La solution : le nettoyeur de bouteilles à 7 jets
Nettoyant CP à 7 flux
La série 7-CP est un puissant nettoyeur de bouteilles à sept jets solides à forte puissance d’impact. La buse de pulvérisation a un design compact et constitue un nettoyeur de bouteilles facile à mettre en œuvre et économique.
Étiquetage des bouteilles
La solution : spray hydratant BIM
BIM pour l'étiquetage des bouteilles
Le BIM pulvérise une fine atomisation avec un diamètre moyen des gouttelettes de 100 µm ou moins. Ceci est idéal pour l’hydratation, car il ne mouille pas l’étiquette.
Vous élaborez une nouvelle solution ?
Articles connexes
Stay updated: Ikeuchi news & insights
« * » indique les champs nécessaires
Get expert advice:
contact us today
Would you like to know what Ikeuchi can do for your organization? We’re happy to discuss your needs and show how we can solve your challenges. You’ll receive a response from us within 24 hours!
« * » indique les champs nécessaires
Call us: +31 (0) 20 820 2175
- Global presence and experience
- The number 1 nozzle manufacturer in Japan
- Japanese Precision Technology